Light ou não!?!?

Hoje almocei uma beeeeela salada na Salad Creations do Shopping Higienópolis. Já havia falado desse lugar aqui e continuo recomendando. Você monta sua salada e escolhe uma das opções de molho... Hoje a minha pedida foi: mix de folhas com tomate, pepino, azeitona, palmito, champignon, alcachofra, ovos de codorna, queijo gorgonzola e mussarela de búfala, com molho à base de azeite, azeitona e alcaparra!!!!
No final do dia não resisti e mandei ver num temaki! Aliás, estou com uma dúvida cruel: 1 temaki com pouco arroz pode ser considerado algo light!? rsrsrsrs...... Diz que sim pleeeeease!!!!!